Органический экстракт куркума

Экстракт органического куркума получают из сушеных корневищ турмериров. Куркума является имбирным растением с ботаническим названием Curcuma Longa L. Основными ингредиентами экстракта куркума являются куркумин. И коэффициент куркумина может достигать 95% или более. Куркума давно использовалась в качестве натурального пигмента (E100) в пищевой промышленности. Он имеет сильную тонировку, не исчезает, но чувствителен к свету, жару. В основном используется для окрашивания консервовных продуктов, колбасных продуктов и соусов.